הארומתרפיה היא שיטת טיפול באמצעות שמנים אתריים,המופקים מצמחים. ה"ארומה" היא הריח, היוצר את ה"תרפיה", הריפוי והטיפול.
השמנים האתריים הם תרכובות נדיפות המופקות מצמחים, פירות ועצים. הם ארוזים היטב בתוך פקיעיות המפוזרות בכל חלקי הצמח, ומעניקים לצמחים את ריחם ואת התכונות הרפואיות הייחודיות להם.
ניסויים קליניים הוכיחו, כי לשמנים אתריים ישנן תכונות המשפיעות על הפיזיולוגיה של גוף האדם ועל המצב הרגשי והמנטלי.
ההשפעה מתרחשת ע"י חדירת מולקולות שבשמנים לגוף דרך העור על-ידי מריחה, באמצעות מערכת העיכול על-ידי בליעה, או דרך מערכת הנשימה, ותוך חדירת איכותם המרפאה אל המוח על-ידי הרחתם.
הטיפול הארומתרפי משתנה לפי הצורך הטיפולי; יכול להיות תכשיר כמו משחה, קרם או שמן, שמנים לבליעה, שמנים להרחה ועוד.